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詳細資料ISBN：9789863640813 叢書系列：烘焙家 規格：平裝 / 152頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 語文：中英對照 內容簡介基礎材料+簡單方法+巧思裝飾，不藏私配方大公開！ STEP BY STEP，初學者也能輕易上手！ 常常在蛋糕店、甜點櫥窗前停下腳步、猶豫不已嗎？ 擔心一個人的時候，蛋糕太大吃不完， 人多的時候，份量又難以拿捏嗎？ 小杯子蛋糕是最佳選擇！ 一個人吃、兩個人吃都適合， 還可以呼朋引伴大家一起分享！ 從扎實鬆軟的蛋糕、柔軟滑順的糖霜到千變萬化的裝飾， 讓你確實掌握杯子蛋糕的烘焙重點。 無論烘焙老手或初學者，都能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的幸福滋味！ 參照本書的作法，一起來將菠蘿包、杏仁餅、珍珠奶茶、黑糖薑母茶、檸檬派、金莎巧克力、比利時鬆餅、綠茶、葡萄、芒果、栗子、薰衣草……通通裝進小杯子裡吧！ ※本書為中英對照，每道食譜可作6個杯子蛋糕。本書特色 ★ 常用工具、食材及單位換算等常備知識。 ★ 基本的2種蛋糕配方、5種糖霜製作與6大擠花技巧。 ★ 詳細的步驟解說，適時搭配照片圖解及美味小提示。 ★ 運用不同國家的特色美食和食材，加上簡單卻又極具特色、充滿藝術感的裝飾，一次滿足味蕾與視覺！ |
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資料來源：博客來
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